Esta receita de cheesecake de limão e iogurte, é sem dúvida, uma sobremesa maravilhosa, tanto aos olhos, como no sabor.

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Quem não se lembra, de nas feiras, haver sempre alguém a vender, rebuçados de pinhão. Uma receita com origem na região norte do litoral alentejano. Aqui fica a Receita de Rebuçados de Pinhão – Grândola/Santiago do Cacém – horadabuxa.

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O Manjar Branco é um doce que já vem desde a Época Medieval. Há por este mundo fora inúmeras receitas e variantes, no entanto, das que mais gosto, sem dúvida, é o Manjar Branco da Sicília, Itália. Similar à versão espanhola, é preparada com leite de amêndoas, creme de leite, açúcar, amido de milho e casca de limão. Servido com amêndoas picadas e canela (um dia destes, o horadabuxa, partilhará a receita).

Em Portugal, temos algumas variantes de norte a sul. No entanto, há duas receitas de Manjar Branco que se destacam: Coimbra e Portalegre. Diferentes mas igualmente saborosas. Enquanto o Manjar Branco de Coimbra é feito com peito de galinha e servido em taça como doce de colher, o Manjar Branco do Convento de Santa Clara de Portalegre não é um doce de sobremesa. É comido à mão e com uma apresentação semelhante a um pastel de bacalhau. Colocado num prato em camadas ou gomos, cada um, com as mãos, tira e degusta. Há ainda algumas receitas de Manjar Branco do convento das Mónicas, também ele, com características próprias.

Mas vamos ao que interessa e, o que interessa é a receita do Manjar Branco de Portalegre, Doce Conventual (Receita) - horadabuxa

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Embora seja um doce de inverno e em especial, de Natal, todos nós de imediato o relacionamos com a praia e o verão. Aqui fica a receita de bolas de Berlim – horadabuxa que mais gostamos e fazemos.

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Esta receita de lombo é simplesmente maravilhosa. Receita de Lombo de Porco com Laranja e Batatinhas Assadas – horadabuxa, uma forma muito simples de fazer uma refeição inesquecível.

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