O Bacalhau à minhota é uma receita típica da região do Minho, norte de Portugal. As postas do bacalhau são fritas em óleo para alourar, e de seguida, ao forno juntamente com as batatas.
Bacalhau à minhota ou à moda de Braga, é uma das receitas mais tradicionais de confecionar bacalhau. Receitas horadabuxa.

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