Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Diz à mãe para migar as sopas ...

Diz à mãe para migar as sopas ...

Uma visita ao horadabuxa - Doce de Gila ou Chila

06.11.21 | Paulo Brites

Doce de Gila ou Chila - horadabuxa.jpg

O doce de gila, chila ou xila, é um doce muito utilizado na doçaria alentejana, bem como a nível nacional, entrando como recheio em inúmeras sobremesas. Antigamente era muito utilizado em lanches, sendo ligado com gemas de ovos (na proporção de 8 gemas para cada meio quilo de doce) servido em pequenos pires decorados com grangeia ou com pérolas prateadas. Veja a receita que o horadabuxa selecionou para si e que é a mais utilizada no Alentejo.

 

Veja aqui a receita